Merhaba

Kese yoğurdu, sarımsak, Urfa isot reçeli, domates sos, badem, maydanoz, dereotu

Soğan, mevsim yeşillikleri, kapari, acı sos 

Nohut, tahin, sarımsak, kuru domates, yer fıstığı, yeşil soğan sos, kapari

Hatay kırma zeytin, taze sürk peyniri, ceviz,  kuru domates, soğan, susam, maydanoz, dereotu 

Demi glace soslu kaburga dilimleri. Patatesli ılık sebze salatası ile 

İstiridye mantarı, mevsim sebzeleri, kabak çekirdeği, humus, maydanoz, dereotu 

 Dana kontrafile dilimleri, ispir fasulye, pepper sos, soka 

 Levrek fileto, karides, mısır unu, roka, hardallı balık sos 

 Kişnişli turp salatası, yer fıstığı, susam, soya sosu, mısır unlu tortilla

 Taze yufka içerisinde mantar, mevsim sebzeleri; sarımsaklı kaju yoğurdu, pul biber, nane 

 Kastamonu pastırması, sebzeli cevizli basmati pilav ile 

Brioche arasında tiftik dana kaburga, mutfak yapımı mayonez , karamelize & taze soğan, kuru domates 

Brioche arasında uskumru, mutfak yapımı mayonez, soğan turşusu, pancar 

Brioche arasında dana işkembe, mutfak yapımı hardallı mayonez, kuru domates, acı biber, kibrit patates 

Brioche arasında dana dil, mutfak yapımı hardallı mayonez, soğan turşusu, pancar 

Süt, un, limon kreması, yer fıstığı, tarçın 

Bitter çikolata, krema

Urfa isot pepper, tomato sauce, garlic, almonds, fresh herbs 

 Seasonal greens, onion, capers, spicy sauce 

Chickpeas, tahini, garlic, sun-dried tomatoes, peanuts, green onion sauce, capers 

Hatay olives, sürk cheese, walnuts, sun-dried tomatoes, onion, sesame, fresh herbs 

Demi-glace, warm potato & vegetable salad 

Oyster mushroom, seasonal vegetables, pumpkin seed, hummus, fresh herbs 

Pepper sauce, creamy Bosnian pickles (soka) 

Arugula, subtly mustard-infused fish sauce, Malay: a traditional Western Black Sea dish made with corn flour and water 

Peanuts, sesame, soy sauce, corn-flour tortilla 

Mushrooms and seasonal vegetables wrapped in fresh yufka, garlic cashew yogurt  

Basmati rice with seasonal vegetables and walnuts  

 Pulled beef short ribs in brioche, house-made mayonnaise, caramelized & fresh green onion, sun-dried tomatoes 

Mackerel in brioche, house-made mayonnaise, pickled onion, beetroot, fresh herbs  

Beef tripe in brioche, house-made mustard mayonnaise, sun-dried tomatoes, chili pepper, shoestring potatoes, fresh herbs 

Beef tongue in brioche, house-made mustard mayonnaise, pickled onion, beetroot, fresh herbs  

Milk, flour, lemon curd, peanuts and cinnamon 

Dark chocolate, cream